disulfidbinding
Disulfidbinding, svovlbro, covalent binding mellem svovlatomerne i to svovlbrintegrupper (-SH), fx mellem to molekyler af aminosyren cystein; denne forbindelse kaldes cystin. Cystein indgår som aminosyre i polypeptidkæder i proteiner. To cysteinmolekyler i den samme eller i forskellige polypeptidkæder kan reagere