dekstrin
Dekstrin, (af fr. dextrine, dannet af lat. dexter højre (fordi stoffet til forskel fra gummi drejer det polariserede lys til højre)), stivelsegummi; stivelselim; et produkt af stivelse, der anvendes som klæbemiddel.
Dekstrin, (af fr. dextrine, dannet af lat. dexter højre (fordi stoffet til forskel fra gummi drejer det polariserede lys til højre)), stivelsegummi; stivelselim; et produkt af stivelse, der anvendes som klæbemiddel.
Dekstriner, se kulhydrater og stivelse.
Dextrin, se dekstrin.
er et enzym, der spalter stivelse i dekstrin og maltsukker.
(Danmarks Oldtid)
dekstrin og fik en sødlig smag, men bageevnen gik tabt. Ved udgravningen af en boplads, Præstestien ved Esbjerg, fandt man et fladbrød fra 4.-5. århundrede e.Kr.75 Det var bagt af meget fint formalet og formentlig også sigtet bygmel