cook-chill-system
Et cook-chill-system er en betegnelse for tilberedt og nedkølet mad til genopvarmning, se cook-chill.
Et cook-chill-system er en betegnelse for tilberedt og nedkølet mad til genopvarmning, se cook-chill.
cook-chill-systemer, holdbarhed i køleskab på 3-30 dage), mindre for dybfrosne færdigretter (cook-freeze-systemer, holdbarhed i dybfryser som regel ét år) og for langtidsholdbare færdigretter til opbevaring ved stuetemperatur. Færdigretter i form af traditionel dåsekonserves får stadig