beta-galaktosidase
Beta-galaktosidase, bakterielt enzym, der katalyserer hydrolysen af sukkerstoffet laktose til galaktose og glukose. Enzymets forekomst i bakterien reguleres i forhold til koncentrationen af laktose i omgivelserne.
Beta-galaktosidase, bakterielt enzym, der katalyserer hydrolysen af sukkerstoffet laktose til galaktose og glukose. Enzymets forekomst i bakterien reguleres i forhold til koncentrationen af laktose i omgivelserne.
er et enzym, se beta-galaktosidase.