Justus Freiherr von Liebig
forhold til en afgrødes ernæring, begrænser høstudbyttet (se begrænsende faktor). Liebig redigerede fra 1831 et kemisk tidsskrift, som i 1873 fik navnet Justus Liebigs Annalen der Chemie. I 1844 udgav han de første af sine populærvidenskabelige Chemische Briefe (Chemiske Breve