Spätlese
Spätlese, vin af modne druer, som er samlet mindst en uge efter den første høst. Den er oftest let sødlig, men kan være tør. Spätlese er et af de seks prædikater i den tyske vinlovs QmP, se Prädikatsweine.
Spätlese, vin af modne druer, som er samlet mindst en uge efter den første høst. Den er oftest let sødlig, men kan være tør. Spätlese er et af de seks prædikater i den tyske vinlovs QmP, se Prädikatsweine.
Prädikat, QmP, den fineste vinkategori i Tyskland og Østrig. Prädikat angiver druernes mostvægt, som kan variere mellem ca. 70 og 150 oechsle. De seks Prädikater er efter stigende sødme: Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Eiswein og Trockenbeerenauslese. Se også Tyskland (vin).
Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Eiswein og Trockenbeerenauslese. I modsætning til fx de fleste franske vine må QmP ikke tilsættes sukker for at hæve alkoholprocenten, og de blev tidligere kaldt Naturweine. Traditionelt har Spät- og Auslese været til den søde side og