Niels Giersing
(Dansk Biografisk Leksikon)
Smørproduction, 1828 (2. opl. 1838 oversat til svensk). Fra tysk oversatte G. et skrift om sædskifte. 1828 blev han udset til leder af det ved kgl. resolution af 30.5.s.å. oprettede institut for agerdyrkning og forstkultur på hovedgården Mørup