Salmonella
Salmonella, slægt af stavformede, gramnegative bakterier i familien Enterobacteriaceae; en af de mest almindelige og udbredte sygdomsfremkaldende bakterieslægter, som spredes via fødevarer. Salmonella-bakterier lever fortrinsvis i mave-tarm-kanalen hos dyr og mennesker, hvor de kan leve og formere