B.S. Jørgensen
(Dansk Biografisk Leksikon)
Sørupgård og Ledreborg som vejleder i ostefremstilling. Først på denne tid droges han helt til landøkonomien, og hans virksomhed kom nu ind i et fastere spor. Ved G. Begtrups død 1841 var forelæsningerne over landøkonomi ved universitetet ophørt, og indflydelsesrige