Primeur
Primeur, Beaujolais Primeur, årets nye vin fra egnen Beaujolais.
Primeur, Beaujolais Primeur, årets nye vin fra egnen Beaujolais.
kulsyregæring (macération carbonique), der giver aromatiske vine med meget lidt garvesyre. Dette slår især igennem i Beaujolais Nouveau (eller Beaujolais Primeur), årets nye vin. Beaujolais Nouveau har været en kommerciel succes fra 1950'erne og udgør ca. halvdelen af høsten.
kogebøger, bl.a. Primeurs kokbok (1981, da. Det gastronomiske år, 1982) og Lauterbach og det der smager (2002). Han har endvidere været dommer ved flere danske og internationale kokkekonkurrencer, bl.a. ved Bocuse d'Or. Læs mere i Den Store Danske gastronomi
udførte hun en større udsmykning i 1956. For Rörstrand har hun formgivet bordservicet Primeur (1978) og for Kosta Boda (fra 1967) en serie ovnfaste glasskåle med korkbakker, ligesom hun også har tegnet bestik. Signe Persson-Melin modtog Lunningprisen i 1958.