Peter Ipsen
Ipsens død videreførtes den af hans enke, Lovise Christine Ipsen (1822-1905) under navnet P. Ipsens Enke, og med sønnen Bertel Ipsen (1846-1917) som leder fra 1865 opnåede virksomheden mange internationale priser. Omkring 1900 blev repertoiret fornyet radikalt af