NutraSweet
NutraSweet, ® handelsnavn for aspartam; se sødemidler.
NutraSweet, ® handelsnavn for aspartam; se sødemidler.
er et stærkt sødende sødestof syntetiseret udfra de to naturligt forekommende aminosyrer asparaginsyre og fenylalanin. I aspartam er fenylalanin forestret med metanol. Aspartam forekommer ikke i naturen, men bliver som andre peptider under fordøjelsen nedbrudt ved hydrolyse til de enkelte