Povl Heiberg
(Dansk Biografisk Leksikon)
M. V. Bjørum bearbejdede han det materiale af danske husholdningsregnskaber som 1909 og 1916 var indsamlet og udgivet af Statistisk departement, og hans afhandlinger herom giver værdifulde oplysninger om den danske befolknings kost. Han var tilhænger af afholdsbevægelsen og udførte