Leuconostoc
Leuconostoc, (af gr. leukos 'hvid' og nylat. Nostoc, navn på slægt af cyanobakterier, som Leuconostoc har en svag lighed med, dvs. 'farveløs eller hvid Nostoc'), slægt af kugleformede, grampositive mælkesyrebakterier, der vokser i kæder og hermed ligner streptokokker. Leuconostoc er