Lars Hansen Larsen
kvægets avl og fodring ved Den Kongelige Veterinær- og Landbohøjskole. Larsen var konsulent og varm fortaler for udbredelsen af Rød Dansk Malkerace. Han skrev bl.a. Haandbog i Kvægets Avl, Fodring og Pleje (1940) og var hovedredaktør af fjerde udgave af