kammerjunker – lille kage
En kammerjunker er en lille, sød, tvebaklignende kage, der ofte serveres til kolde supper, fx kærnemælkskoldskål. Kammerjunkere bages lige som tvebakker ad to omgange: de bages som små boller, der flækkes i to halvdele som derefter bages sprøde.