Jørgen Højmark Jensen
Jørgen Højmark Jensen har som fødevarespecialist haft afgørende betydning for fødevaresikkerheden i Danmark. Som direktør for Levnedsmiddelkontrollen i København i 1997 påbegyndte han offentliggørelse af resultater af kontrolbesøg i restaurationskøkkener, pizzeriaer og andre fødevarevirksomheder. Dette initiativ, der oprindeligt blev stærkt