Ivar Lundgaard
(Dansk Biografisk Leksikon)
Gimsinghoved ved Struer. I perioder ejede han slagterier i Hamborg, Herning og Holstebro, men strakte ikke sine forretningsvirksomheder ind i andre brancher. Ejendommen Gimsinghoved drev han med megen indsigt og udbytte. L. søgte ikke offentlige hverv, selv yndede han at