Just Chr. Holm
(Dansk Biografisk Leksikon)
Gärungstechnik, samt (sammen med A. Reichard og H. Will) Bierkrankheiten i Lafar: Handbuch der technischen Mykologie, 2. Aufl., V, 1906. I Zymoteknisk Tidsskrift XXVI, 1911, kom en artikel med titlen Paavisning af Mycoderma og Mycodermalignende Arter i Brænderidriften og Gærfabrikationen