fødemiddelallergi
fødemidler. Reaktioner over for bestanddele i kosten inddeles i giftige (toksiske), som kan ramme alle, fx ved indtagelse af fordærvede fødevarer (fødemiddelforgiftning), og ikke-toksiske, som kun rammer specielt følsomme personer. Fødemiddeloverfølsomhed underinddeles i fødemiddelallergi, som udløses via immunsystemet, og