carrageentang
er en rødalge, som er almindelig langs mange danske kyster. Den vokser fra lige under vandoverfladen og ned til 18 meters dybde. Den bliver 5-15 cm høj og har et fladt, gaffeldelt løv (thallus), som er brusket-læderagtigt. Bladene
er en rødalge, som er almindelig langs mange danske kyster. Den vokser fra lige under vandoverfladen og ned til 18 meters dybde. Den bliver 5-15 cm høj og har et fladt, gaffeldelt løv (thallus), som er brusket-læderagtigt. Bladene
Chondrus crispus), vortetang (Mastocarpus stellatus) og Eucheuma. Carrageenan er et kulhydrat bestående af galaktoseenheder. Det omfatter forskellige typer, som er mere eller mindre gelédannende, men alle danner en blødere gelé end agar. Furcellaran er fx en carrageenan, som udtrækkes af
Chondrus crispus), evt. blandet med vortetang (Mastocarpus stellatus). Begge rødalger indsamles i tidevandszonen forskellige steder i Europa, især i Irland. Den anvendes bl.a. som bindemiddel i loftfarve. Udtræk af cellevæggene anvendes til fremstilling af carrageenan. Læs mere i Den Store