Botrytis
Botrytis, (af gr. bohys 'drueklase'), gråskimmel, svampeslægt, der er udbredte nedbrydere af plantemateriale og findes på blade, frugter og grøntsager. Botrytis cinerea er den skimmelsvamp, der udnyttes i fremstilling af søde vine, da den forårsager ædel råddenskab. Svampen perforerer vindruens