alkoholforbrænding
vitaminer og mineraler, såsom A-vitamin, thiamin (B1-vitamin), pyridoxin (B6-vitamin), magnesium og zink. Ved pludseligt ophør af langvarig, overdreven alkoholindtagelse uden samtidig kostindtagelse, kan der udvikles faretruende syreforgiftning, ketoacidose, som også kan ses ved diabetes. De fleste alkoholafhængige