amarant – plante
Amaranthus, er en slægt af enårige urter i amarantfamilien. Der kendes ca. 95 arter, som forekommer overalt i Jordens varmere egne. "Kornamaranter" kaldes visse arter, fx Amaranthus caudatus (rævehaleamarant) og A. hypochondriacus, som dyrkes for de stivelsesholdige frøs skyld, bl.a