sukkerrør
er en art i græsfamilien med 2-4 m høje og indtil 5 cm tykke strå, der er fyldt med marv og sukkerholdig saft, af hvilken der fremstilles rørsukker (sucrose); marven indeholder normalt 12-16 procent sucrose. Bladene fældes efterhånden
er en art i græsfamilien med 2-4 m høje og indtil 5 cm tykke strå, der er fyldt med marv og sukkerholdig saft, af hvilken der fremstilles rørsukker (sucrose); marven indeholder normalt 12-16 procent sucrose. Bladene fældes efterhånden
sukkerrør og sukkerroer, og sukker oprenses til en for et levnedsmiddel usædvanlig renhed, idet 99,9 % af almindelige sukkerprodukter som melis og perlemelis består af sucrose. Fremstilling Ved fremstilling af sukker fra sukkerrør og sukkerroer bliver plantematerialet vasket og findelt
sukkerrør, normalt med mindst 40% alkohol. Rom opstod som et biprodukt af den sukkerproduktion, der blev etableret af de opdagelsesrejsende i Caribien, Central- og Sydamerika, og fremstilles overalt, hvor der dyrkes sukkerrør: fra Mauritius i Det Indiske Ocean til Indonesien
Sukkerrør er den næstvigtigste salgsafgrøde. Der er kun begrænsede muligheder for at tage ny landbrugsjord under plov. Til gengæld kan produktionen udvides ved at høste flere gange om året; ca. 60% af agerarealet høstes to eller tre gange om året
sukkerrør. De fleste brændevine indeholder 38-45% alkohol. Destilleringsmetoden kom til Europa med araberne, og deres ord for alkohol (al-kuhl) og alambic (al-ambig) for destillationsapparatet anvendes stadig. Brændevin betegnes i Europa også livets vand (lat. aqua vitae, fr
sukkerrør og benyttede sig af importerede slavegjorte afrikanere som arbejdskraft. Den mindre og bjergrige ø Sankt Thomas, taget i besiddelse ca. 1670, spillede snarere rollen som internationalt faktori i kraft af sin stærkt benyttede frihavn, mens Sankt Jan var næsten
sukkerrør dyrkes på mere end en fjerdedel af dette. I kolonitiden var Fijis økonomi helt domineret af sukkerrør og kokos; begge er af faldende betydning, men sukker udgør fortsat op mod halvdelen af eksporten og afsættes især til EU under
sukkerrør, bomuld og kaffe. Forbindelserne mellem kolonierne og mellem den gamle og den nye verden resulterede i overførsler af afgrøder mellem verdensdelene: Fårehold fulgte med koloniseringen til Australien og New Zealand, kaffe spredtes fra Afrika til Asien (Java) og Sydamerika
sukkerrør, dyrkes i troper og subtroper og udgør en større andel af verdens sukkerproduktion end sukkerroen, der dyrkes i tempererede og subtropiske egne. Herudover fremstilles uraffineret palmesukker af mange palmer, fx sukkerpalme. Man udvinder sukkersaften ved et snit i de
sukkerrør (se sukker). 2010 blev der dyrket sukkerroer i mere end 50 lande, heraf over halvdelen europæiske; nordgrænsen for sukkerroedyrkning ligger omkring 60° n.br. Sukkerroearealet i Danmark udgjorde i 2010 ca. 39.000 ha, og udbyttet er ca. 400.000 t sukker