enzym
Et enzym er et protein, der katalyserer kemiske reaktioner; se enzymer. Læs mere i Den Store Danske proteiner
Et enzym er et protein, der katalyserer kemiske reaktioner; se enzymer. Læs mere i Den Store Danske proteiner
enzymer Virkningen af enzymer har været udnyttet langt tilbage i tiden ved fremstilling af ost, alkohol, øl og brød, og enzymer blev anvendt og fremstillet, før man vidste, hvad enzymer var. Det første industrielt fremstillede enzym blev markedsført af danskeren
enzymet, hvorefter det dannede produkt frigøres fra enzymet. Substratet bindes til et særligt område (active site) af enzymet, der specielt passer til substratet. Dette er basis for et enzyms specificitet. I det aktive område består enzymet af kemiske grupper, som
enzymet vævsplasminogen-aktivator, tPA. Dette er en protease, dvs. et enzym, der spalter andre proteiner. Det virker ved at spalte det inaktive forstadium plasminogen til enzymet plasmin, også en protease, der nedbryder det fibrin, som danner blodpropper. Indsprøjtning af tPA
enzymer, som virker på forskellige trin i syntesen af arginin. Beadle og Tatum foreslog på dette grundlag ét gen ét enzym-hypotesen, som udsiger, at generne kontrollerer organismens biokemiske processer ved at kontrollere produktionen af enzymer. Denne simple beskrivelse af
enzymer, bl.a. lysozym, kollagenaser, elastaser og proteinaser; hos hvide blodlegemer kendes ca. 40 forskellige enzymer. Eosinofilocytter har granula, hvis enzymer i særlig grad er rettet mod parasitter. Det væsentligste enzym, MBP (Major Basic Protein), indgår i bekæmpelsen af parasitter og
enzym, mens den videre omdannelse af stof B til stof C fremmes af et andet enzym. Mangler dette sidste enzym, får det to konsekvenser: ophobning af stof B og nedsat eller manglende dannelse af stof C. I fostertilværelsen vil en
enzymer vundet indpas som almindelig bestanddel af tekstilvaskemidler. De første vaskemiddelenzymer var de proteinnedbrydende proteinaser, men i dag udbydes en bred vifte af enzymer, bl.a. omfattende lipaser og amylaser til fjernelse af hhv. fedt og stivelse. Se også enzymer (anvendelse
enzymer og mindre molekyler, som indgår i reaktionsforløbet, genanvendes. Cellens mange kemiske reaktioner formidles (katalyseres) af enzymer, som er proteiner og er specifikke for den enkelte reaktion. Der findes derfor særdeles mange forskellige enzymer. De tusindvis af forskellige kemiske processer
enzym dannet på ét reaktionstrin aktivere proenzymet på det næste reaktionstrin til et aktivt enzym osv. På hvert trin indgår enzym og proenzym i kompleks med tre cofaktorer, der er proteiner (vævsthromboplastin, faktor VIIIa eller Va), fosfolipid og calciumioner. Kompleksdannelsen