Karl Mittermaier, Karl Joseph Anton Mittermaier, 5.8.1787-28.8.1867, tysk jurist og politiker, professor i Landshut, Bonn og senest i Heidelberg. Karl Mittermaier var en af sin tids mest produktive tyske jurister både som lærer i strafferet, som tidsskriftsudgiver og som retssammenligner; han havde et stort internationalt kontaktnet.