Heinrich Ernst, Henrik Ernst, Heinrich Ernesti, 7.2.1603-7.4.1665, tysk-dansk jurist og filolog. Ernst blev ca. 1626 knyttet til Sorø Akademi, og efter flere længere udlandsrejser, bl.a. som ledsager for Christian 4.s søn Valdemar Christian, blev han 1639 professor ved akademiet. Hans betydelige forfatterskab fra de følgende år omfatter ud over jura bl.a. klassisk filologi og teologi. Ved enevældens indførelse i 1660 blev Ernst udnævnt til assessor i Danske Kancelli og i 1661 desuden til dommer i Højesteret.