Redaktion og opdatering af indholdet på denstoredanske.dk er indstillet pr. 24. august 2017. Artikler og andet indhold er tilgængeligt i den form, der var gældende ved redaktionens afslutning.

  • Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

Raps

Oprindelig forfatter Redaktionen Seneste forfatter Redaktionen

Raps, Brassica napus ssp. napus, er en plante i slægten kål i korsblomstfamilien. Det er Europas og Danmarks vigtigste olieplante.

Raps er en 60-100 cm høj urt med glatte, blåduggede blade og blomster med fire, 10-12 mm lange, gule kronblade. Frugten er en 5-10 cm lang skulpe med frø, der indeholder 40-45 % olie, som bl.a. anvendes som spiseolie og energiafgrøde; efter udpresning af olien anvendes frøene (rapskager) til kreaturfoder.

Hovedkomponenten i rapsolie er triglycerider med oliesyre som den dominerende fedtsyre, mens indholdet af mættede fedtsyrer er lavt. Proteinindholdet er 20-23 %.

Annonce

Raps dyrkes som vinterraps, der sås i august og blomstrer året efter i maj, og vårraps, som sås om foråret og blomstrer i slutningen af juni og begyndelsen af juli. I Danmark er vinterraps den mest udbredte pga. sit højere udbytte.

Læs mere om raps og olieplanter.