knivmuslinger

Knivmuslinger er en overfamilie af marine muslinger med langstrakte, smalle skaller med skarpe kanter. De består af to familier: Pharidae og Solenidae. Alle de i Danmark forekommende arter hører til familien Pharidae.

Hos knivmuslinger gaber skalhalvdelene i begge ender. Hængslet sidder nær forenden, der vender nedad i den nedgravede musling. Ånderørene er korte og næsten sammenvoksede. Foden er meget stor; knivmuslingerne kan hurtigt grave sig dybt ned i havbunden ved skiftevis at pumpe foden fuld af blod og trække musklerne sammen.

I danske farvande findes fem arter. Lille knivmusling (Phaxas (Cultellus) pellucidus) er den mest almindelige. Dens tynde, gennemsigtige skaller bliver op til 4 cm lange. Sværdskedemusling (Ensis ensis) har op til 15 cm lange, buede skaller; buet knivmusling (E. magnus) er af samme størrelse, mens den største art, barberknivmusling (E. siliqua), har næsten lige, indtil 30 cm lange skaller.

Siden 1981 har den amerikanske knivmusling (E. leei) bredt sig i danske farvande; den blev indslæbt til den hollandske kyst i slutningen af 1970'erne og er nu vidt udbredt i Vadehavet, Limfjorden og Kattegat. Dens skaller findes ofte i store mængder i opskyl på stranden, mens skaller af de øvrige arter er ret sjældne i opskyl. Langs Nordamerikas østkyst indsamles denne art til menneskeføde.