Skørhat er en slægt af ektomykorrhiza-dannende og lamelbærende svampe med sprødt kød og hvidt til gult sporestøv.
Faktaboks
- Også kendt som
-
Russula
Med 120-130 arter er den en af de største danske svampeslægter — og samtidig en af de smukkeste med store, iøjnefaldende frugtlegemer i alle tænkelige nuancer. Den omfatter et antal velsmagende spisesvampe samt en del arter med en brændende, skarp smag.
Spiselig skørhat (R. vesca) har en mild og nøddeagtig smag. Gode spisesvampe er også broget skørhat (R. cyanoxantha) og spansk skørhat (R. virecens).
Skørhat kan findes fra august-september i løvskove.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.