Pastinak er en art i skærmplantefamilien. Den er vildtvoksende i store dele af Europa og Sydvestasien.
Faktaboks
- Etymologi
- Ordet pastinak kommer af latin pastinaca, af usikker oprindelse.
- Også kendt som
-
Pastinaca sativa
Den vilde form er almindelig i vejkanter og på tørre enge i Danmark. Det er en halvmeterhøj, toårig urt med kraftig pælerod, fjersnitdelte blade, gule blomster og flade, elliptiske frugter; planten indeholder stoffer, der kan fremkalde hudirritation.
Den dyrkede form har en tyk, hvidlig, aromatisk pælerod, der bruges som grøntsag, især i supper.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.