rybs

Rybs er en dyrket underart af den vilde agerkål (Brassica rapa L.) i korsblomstfamilien. Den dyrkes pga. de olieholdige frø.

Rybs er en ca. 1 m høj, enårig urt, der både minder om sin vilde stamform, agerkålen, og den nært beslægtede raps. Rybs adskiller sig fra raps, primært ved at have mindre og mere rødlige frø. Rybs har et ringere olieindhold og giver et lavere frøudbytte. Den dyrkes især i Indien, Sverige og Canada, hvor raps er den dominerende olieplante i Danmark.