Pimenta, pimenta, planteslægt i myrtefamilien med ca. 16 arter af små træer med aromatisk duft, hjemmehørende i tropisk Mellemamerika og på Antillerne. Af Pimenta racemosa (eng. bay rum tree) udvindes en æterisk olie, bay-olie, til brug i parfume og i sæbeindustrien; den blev tidligere destilleret med rom til bay-rum. Frugterne af P. dioica anvendes som krydderi, kaldet allehånde.