Beta-galaktosidase, bakterielt enzym, der katalyserer hydrolysen af sukkerstoffet laktose til galaktose og glukose. Enzymets forekomst i bakterien reguleres i forhold til koncentrationen af laktose i omgivelserne.
Faktaboks
- Etymologi
- Ordet kræft af græsk beta, gala, genitiv galaktos 'mælk', og -ase.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.