Skovsyre er en lille, flerårig, forårsblomstrende skovbundsplante i slægten surkløver. Den er udbredt i tempererede dele af Europa og Asien, fra Island i vest til Japan og Kamtjatka i øst.
Faktaboks
- Også kendt som
-
Oxalis acetosella
Den bliver 5-10 cm høj. Bladene er trekoblede med hjerteformede småblade, der kan minde om et kløverblad. Den har en vidtforgrenet jordstængel. Blomsterne er hvide med violette til lyslilla årer.
Skovsyre er meget almindelig i Danmark, hvor den vokser i løv- og nåleskov. Den blomstrer i april-maj.
Planten indeholder oxalsyre, hvilket giver bladene en meget syrlig smag. Skovsyre har være anvendt som lægeplante mod bl.a. feber, galdesygdomme og skørbug. I dag benyttes den som krydderurt eller pynt på maden. På grund af sit indhold af oxalsyre bør skovsyre kun indtages i begrænset mængde.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.