Strandsennep er en enårig, 20-40 cm høj urt i korsblomstfamilien. Den forekommer langs kysten i det meste af Europa, Makaronesien og Middelhavsområdet.
Faktaboks
- Også kendt som
-
Cakile maritima
Det er en glat, blådugget, noget sukkulent urt med violette blomster. Frugten er en karakteristisk todelt skulpe, hvis øverste led er pilformet, mens nederste led er saddelformet.
I Danmark er strandsennep er en almindelig plante, som især vokser på den yderste del af stranden foran klitterne samt på tangvolde. Arten optræder i to underarter, nordsøstrandsennep (Cakile maritima ssp. maritima), som har smalle lancetformede og hele blade, og østersøstrandsennep (C. m. ssp. baltica), som har fjersnitdelte blade. Begge har en salt sennepssmag og benyttes af og til som køkkenurter, fx i fiskeretter. Fødevarestyrelsen anbefaler dog, at man indtager strandsennep i begrænsede mængder.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.