Græskarfamilien
Cucurbita digitata er et vildtvoksende græskar, som er udbredt i det sydlige USA og nordlige Mexico.
Af /Wikimedia Commons.
Licens: CC BY SA 3.0

Græskarfamilien er en stor, overvejende tropisk familie i græskarordenen. Der kendes 101 slægter med tilsammen ca. 1.000 arter.

Faktaboks

Også kendt som

Cucurbitaceae

De fleste er krybende eller klatrende urter, men nogle få er forveddede eller buskagtige. Stænglerne er oftest forsynet med slyngtråde. Blomsterne sidder i bladhjørnerne og er hyppigst enkønnede og oversædige; både bægerblade og kronblade er sammenvoksede, i hvert fald i den nederste del. Kronen er mere eller mindre dybt delt og klokkeformet. Støvbladstallet kan variere fra 1-5, og sammenvoksninger er hyppige. Frugtknuden er tretallig og mangefrøet. Frugten er et bær, hos mange slægter med et hårdt ydre lag.

Til familien hører mange nytteplanter med spiselige frugter. Desuden udnyttes mange andre som læge- og giftplanter. De økonomisk vigtigste arter er: melon (Cucumis melo), agurk (C. sativus); græskar (Cucurbita spp.); vandmelon (Citrullus lanatus); kolokvint (C. colocynthis), som er giftig; samt galdebær (Bryonia spp.).

Af de få europæiske arter kan nævnes æselagurk (Ecballium elaterium), der har eksplosionsspredning. Det samme forekommer hos springagurk (Cyclanthera brachystachya), hvor frugten på grund af et stort indre tryk eksploderer og spreder frøene over et stort areal.

Læs mere i Den Store Danske

Kommentarer

Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig