Blåbær er buske fra lyngfamilien. Den er naturligt udbredt på sure sandjorder og i højmoser. Den i Europa vildtvoksende blåbærart, Vaccinium myrtillus, er 15-40 cm høj og bærer i sensommeren modne, blåduggede bær på ca. 0,25 g; den findes i skovlysninger og på hedeområder.
I haver dyrkes højbusket blåbær (amerikansk blåbær), Vaccinium corymbosum, hvoraf mange sorter har bær på over 2 g. Blåbær er en surbundsplante og bør plantes i et ca. 100 l stort hul, som er fyldt med ukalket sphagnum og plantedele. Den tåler ikke udtørring.
Blåbær kan spises rå med fløde og sukker, koges til suppe, grød eller kompot, anvendes i kager og til sorbet. Den danske sæson for blåbær er sensommer.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.