Kombu, (jap.), salgsnavn for arter af bladtang, ofte Laminaria japonica. De tørrede blade indgår i madlavningen i bl.a. Japan og Kina, hvor de er ernæringsmæssigt vigtige pga. deres høje indhold af mineraler og jod.
Kombu, (jap.), salgsnavn for arter af bladtang, ofte Laminaria japonica. De tørrede blade indgår i madlavningen i bl.a. Japan og Kina, hvor de er ernæringsmæssigt vigtige pga. deres høje indhold af mineraler og jod.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.