Aminopeptidaser er en gruppe af enzymer, som spalter mindre proteinmolekyler (peptider) i deres bestanddele, aminosyrer. Hos pattedyr dannes aminopeptidaser i bugspytkirtlen og medvirker ved nedbrydning af proteiner i tarmen. Peptidaser hører til enzymgruppen hydrolaser.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.