• Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

forel

Oprindelig forfatter JeNi Seneste forfatter Redaktionen

forel, (af ty. Forelle 'bækørred'), gastronomisk betegnelse for regnbueørred (Oncorhynchus mykiss). Forel opdrættes til portionsstørrelse i dambrug og konserveres ved rygning og frysning eller tilberedes fersk.

Annonce

Referér til denne tekst ved at skrive:
Jette Nielsen: forel i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 18. marts 2017 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=78150