Redaktion og opdatering af indholdet på denstoredanske.dk er indstillet pr. 24. august 2017. Artikler og andet indhold er tilgængeligt i den form, der var gældende ved redaktionens afslutning.

  • Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

chitosan

Oprindelig forfatter JeNi Seneste forfatter Redaktionen

/@api/deki/files/4832/=ud_a_215676.mp3?revision=1

chitosan, (afledt af kitin og -san, af lat. sanus 'sund'), biologisk nedbrydeligt, ugiftigt stof, som fremstilles ud fra kitin, en væsentlig bestanddel af rejeskaller. Chitosan anvendes som opløsning, gel, membran, fibre og pulver i kosmetik, levnedsmidler og medicin, til klaring af spildevand samt immobilisering af enzymer. Chitosan har gode egenskaber som flokkulent, selektiv metalionbinder og stabilisator.

Annonce

Referér til denne tekst ved at skrive:
Jette Nielsen: chitosan i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 19. september 2019 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=56562