Redaktion og opdatering af indholdet på denstoredanske.dk er indstillet pr. 24. august 2017. Artikler og andet indhold er tilgængeligt i den form, der var gældende ved redaktionens afslutning.

  • Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

mælkehat

Oprindelig forfatter HKnu Seneste forfatter Redaktionen

Mælkehat. Dråbeplettet mælkehat (Lactarius blennius).

Mælkehat. Dråbeplettet mælkehat (Lactarius blennius).

mælkehat, Lactarius, stor slægt af bladhatsvampe med ca. 65 arter i Danmark; spiller en vigtig rolle som dannere af mykorrhiza. Kødets specielle opbygning (bl.a. af runde celler) findes også hos skørhat, hvormed mælkehat udgør en særlig gruppe inden for hatsvampene. Mælkehatte indeholder en oftest hvid, sjældnere gul, orange, violet eller blåligt anløbende mælkesaft. Slægten er udbredt og almindelig fra arktiske egne til troperne. Mange arter er gode spisesvampe, en del dog først efter nedsaltning.

Annonce

Referér til denne tekst ved at skrive:
Henning Knudsen: mælkehat i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 18. november 2019 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=129340