Te er de unge blade af tebusken, Camellia sinensis. Oprindelsen til arten er usikker, men ifølge nyere teorier er den øvre del af Irrawaddy-floddalen i Myanmar og tilgrænsende dele af Indien og Kina mest sandsynlige som centret for kulturplanten, der herfra har udbredt sig vifteformet til SØ-Kina, Øvre Myanmar og Assam.
Faktaboks
- Etymologi
- Ordet te kommer via nederlandsk thee fra sydkinesisk tē.
- Også kendt som
-
Ofte skrevet the (uofficiel stavemåde)
Der skelnes mellem to varieteter, sinensis, kaldet Kina-te, og assamica, kaldet Assam-te; disse hybridiserer frit. De er nogenlunde ligeligt fordelt over de ca. 2,5 mio. hektar, der dyrkes med te. Varietet sinensis dyrkes især i Kina, Japan og Taiwan, mens varietet assamica dyrkes i Asien vest herfor samt i Afrika og Sydamerika. I kultur holdes tebusken i 1-1,5 m højde, og plukningen foretages fra 5. til 25. år. Topskuddet og de følgende 2-3 blade plukkes, hvilket kan foregå over en periode eller året rundt med ca. en uges mellemrum. Se også urtete.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.