Redaktion og opdatering af indholdet på denstoredanske.dk er indstillet pr. 24. august 2017. Artikler og andet indhold er tilgængeligt i den form, der var gældende ved redaktionens afslutning.

  • Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

vinskimmel

Oprindelig forfatter LeLa Seneste forfatter Redaktionen

vinskimmel, Plasmopara, slægt af ægsporesvampe, som angriber vinplanter. Sidst i 1800-t. importerede man amerikanske vinstokke til Europa pga. deres modstandskraft over for angreb af vinrodlus, Phylloxera, der havde spredt sig fra Frankrig siden 1865. Med stokkene indførtes også Plasmopara viticola, og fra 1880'erne forårsagede vinskimmel store tab, specielt i regnfulde år, og vindyrkningen stod over for en katastrofe. Redningen blev fundet, da man opdagede effekten af en grønlig kobbersulfat- og kalkopløsning, som en vinbonde i Bordeaux havde sprøjtet med i yderkanten af vinmarkerne for at afskrække vindruetyve; de sprøjtede vinplanter blev ikke angrebet af vinskimmel, og bordeauxvæsken var opfundet.

Annonce

Referér til denne tekst ved at skrive:
Lene Lange: vinskimmel i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 13. oktober 2019 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=180444