Mynte er en slægt af duftende urter i læbeblomstfamilien. Der kendes 24 arter, som er naturligt udbredt i Eurasien, Nordamerika, Afrika og Australien. De har små blomster samlet i tætte kranse. Planternes duft skyldes deres indhold af pebermynteolie med dens dominerende aromastof, mentol.
Faktaboks
- Etymologi
- af latin mentha, græsk mintha.
- Også kendt som
-
Mentha
Grøn mynte (Mentha spicata), krusemynte (M. spicata var. crispa) og pebermynte (M. x piperita var. piperita) er gamle læge- og krydderurter. Pebermynte anvendes især til søde retter og til fremstilling af pebermynteolie. Grøn mynte og krusemynte dyrkes som krydderurter og teplanter. Den bruges til sauce, gelé, i stuvninger og i salat. Yndet i det engelske køkken.
I Danmark er flere arter forvildede fra dyrkning, og kun to arter er naturligt hjemmehørende: vandmynte (M. aquatica) og agermynte (M. arvensis).
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.