Redaktion og opdatering af indholdet på denstoredanske.dk er indstillet pr. 24. august 2017. Artikler og andet indhold er tilgængeligt i den form, der var gældende ved redaktionens afslutning.

  • Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

banan

Oprindelige forfattere AStr, C-OO, LSer og SChr Seneste forfatter Redaktionen

Bananpalme med klase af bananer og blomst.

Bananpalme med klase af bananer og blomst.

banan, Musa, slægt i bananfamilien med ca. 45 vildtvoksende arter i tropisk Afrika og Asien. Den er blandt verdens største urter og er ofte trælignende, da bladskederne danner en falsk stamme. Bladpladen kan være op til 3-4 m lang og 1/2 m bred, bladranden er hel, men splittes op langs sidenerverne af vejr og vind. Der dannes en stor, endestillet blomsterstand med klaser af hunblomster nederst og hanblomster (med fem støvbærere) i spidsen. Frugten er et bær med læderagtig ydre væg og en blød indre masse med store, sorte frø. Se også bananfamilien.

Ordet banan kommer af spansk og portugisisk banana, opr. et vestafrikansk ord.

Som stueplante anvendes den hollandske dværgbanan, M. acuminata, der kun bliver få meter høj og har ca. 30 cm brede blade. De største eksemplarer kan sætte spiselige frugter. Banan er følsom for skadedyr.

Banan. Fotografi fra marked i Mysore, Indien.

Banan. Fotografi fra marked i Mysore, Indien.

Spisebananer, M. paradisiaca og M. nana, er sterile hybrider, der ikke danner frø. Dyrkede bananer stammer sandsynligvis fra det indomalajiske område, hvorfra de spredtes allerede før de europæiske opdagelsesrejser. Banan kræver et tropisk klima, rigelig nedbør, næringsrig jord og læ. En del sorter spises rå, andre koges, ristes eller bruges til fremstilling af alkoholiske drikke. Melbananer er særlig stivelsesrige varieteter og er i enkelte områder i Centralafrika (bl.a. i Uganda) en vigtig del af den daglige ernæring, enten kogte, ristede eller som bananmel. Manilahamp laves på Filippinerne af fibrene fra tekstilbananens, M. textilis', bladskeder.

Annonce

Den årlige verdensproduktion er ca. 107 mio. ton (2013). Banan produceres overalt i de humide troper, især i højlandet, men hovedproduktionsområderne er Syd-Sydøstasien (Indien og Filippinerne), Caribien (Honduras og Costa Rica) og den fugtige tropiske del af Sydamerika (Brasilien, Ecuador og Colombia). Omtrent 1/6 af produktionen eksporteres af store firmaer til Vesteuropa, USA, Rusland og Japan.

Referér til denne tekst ved at skrive:
Arne Strid, Carl-Otto Ottosen, Lars Serritslev, Sofus Christiansen: banan i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 12. august 2019 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=43687