Redaktion og opdatering af indholdet på denstoredanske.dk er indstillet pr. 24. august 2017. Artikler og andet indhold er tilgængeligt i den form, der var gældende ved redaktionens afslutning.

  • Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

vandkastanje

Oprindelig forfatter Hoest Seneste forfatter Marie-Louise Hammer

vandkastanje, kinesisk vandkastanje, Eleocharis dulcis, 1-2 m høj art i halvgræsfamilien, hjemmehørende i tropisk Asien og Afrika på lavt vand ved søer, vandløb og sumpe. Den dyrkes især i Kina, Taiwan og Thailand for de spiselige knolde, der er dannet af rod og stængel, og anvendes rå eller kogte i fx supper og chop suey.

Navnet vandkastanje bruges også om frugterne fra arter i slægten hornnød (Trapa).

Annonce

Referér til denne tekst ved at skrive:
Ole Høst: vandkastanje i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 20. september 2019 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=178332