Redaktion og opdatering af indholdet på denstoredanske.dk er indstillet pr. 24. august 2017. Artikler og andet indhold er tilgængeligt i den form, der var gældende ved redaktionens afslutning.

  • Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

pak-choi

Oprindelig forfatter SKAn Seneste forfatter Bodil Hammer

pak-choi, bok choy, Brassica rapa ssp. chinensis, bladgrøntsag, der er nært beslægtet med kinakål. Den danner et løst hoved med mange sprøde blade i roset; den ligner og kan anvendes som bladbede. Se også kål.

Annonce

Ordet pak-choi kommer af kin. bak-tsoi 'hvid grøntsag'.

Referér til denne tekst ved at skrive:
Susanne Klug-Andersen: pak-choi i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 21. august 2019 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=137634